做好DIY巧克力店老板的六个因素

    现在的生意难做，DIY产品是越来越多，小到十字绣，大到房产，现代人越来越需要个性、专属于自己的东西。DIY的概念也就越来越红火了。可DIY店也容易落于俗套中，如何让店里有新的更新，经营上轨道呢？我们一起来看看DIY店，DIY巧克力店如何才能打开经营瓶口。

    一、DIY产品因为是原料加工，在成本和工序等方面都要节约不少，所以原料的质量和口感一定要好于卖场。这样才能有相对较高的对比力度和上门顾客率。其实如果控制好原料的价格和量，对于店主来说，手工巧克力虽然复杂一些，但利润空间相对成品巧克力也是很高的。但是如果只做手工巧克力，其实也不对，多一些进口巧克力原料要好很多，在顾客自己手工做了巧克力之后，他们还是希望有一些好吃、色泽鲜美、口感滑爽的巧克力的，进口巧克力是首选。

    二、DIY产品重在一个个性上，DIY巧克力也一样，原料最好是纯巧克力融化而成，这样口感和光泽上要好很多，刚开店磨具不用太多，太情侣一些，个性一些的磨具比如麻将、hellokitty、象棋、爱心天使等市场上没有的造型，还是应该准备充分，以后再慢慢添加。DIY巧克力吸引顾客的最大层面就是在这里了，所以一定得把握好。

    三、巧克力这类休闲食品，最好的销售时节就是在节假日期间，也许平常生意比较清闲，但千万不能放弃大假，大节的销售好时段，做的好，你半年的房租都可以在一个大假做完了，所以一定要把握好。

    四、DIY最好的方式是让顾客DIY，让顾客亲手做，这既是一个吸引点，又是让顾客得到满足的做法，不过在前期的注重引导，最好是一周一次，或者说生意比较清闲的时候可以这样，不然太忙了，得不偿失。

    五、瑞可菲介绍DIY巧克力店做的是回头客和熟客。因DIY巧克力是高利润，如何才能这类顾客得长期维持，所以要不断的推出新产品来引导吸引消费者，老顾客越来越多，那生意也就越来越好。在高校、高档小区做，常常会引起一批顾客的习惯性消费或是个性的体现，每个星期总会来几次，这也是提高生活品味。

    六、夏天的时候巧克力的销售会有一定影响，瑞可菲建议可以多结合一些特色冷饮等来扩大销售，巧克力少弄一些，注意冷藏就没问题了，多种产品的合作经营，达到利益最大。从这里可以看出，开这个店不难，难在守业，培养老顾客是最简单直接有效的方法之一。活动与新产品，新磨具的推出加以辅助，把握好节假日的经营，那生意就越来越好了，想不赚钱都难啊。刚开始经营的两三个月几乎没有多少收入，所以很多人便因为经不起回收期的煎熬而放弃。不过，只要做到一定的时间，累积有固定的客户群，生意自然可以慢慢好起来。我们的加盟店店大概每月有10000元左右的营业额，圣诞节、情人节、七夕节生意非常红火，那几个节日前后，可以补回半年的租金。"现在的节日非常多，隔三差五就有一个节日，就算没有这些传统节日，每天都有人生日，不怕没有市场需求。

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