每个小女孩子在童年都发过同一个美梦：拥有永远也吃不完的巧克力。即使渐渐长大，巧克力仍然会被作为努力后的奖赏、情人爱的礼物，宠爱自己的奢侈品，一次又一次地让女人们发出幸福的欢呼。而巧克力大师们也让这种美妙的食物超越了最初的形态，幻化成珠宝、华服、花朵、艺术品，让女人情难自禁地推门而入。

　　“参观巧克力工厂的过程是一次奇特的经历。每个参观者都被眼前的景象和扑鼻而来的香味惊叹不已，他们的体验充满了无限的着迷、狂喜、好奇、惊讶和迷惑不解……即便是做最荒诞的梦你也想象不出这样的事情：飞流直下的巧克力瀑布，龙头船航行在棕色巧克力糖浆的河流，郁郁葱葱的口香糖草地，还有满山遍野的牛奶糖，到处都是巧克力…… ”——《查理与巧克力工厂》

　　然而在布鲁塞尔的Godiva巧克力工厂里，每天都在发生这样的梦幻体验。到比利时，所有的人都会告诉你，必须去尝一尝Godiva。

  为什么逢巧克力必谈比利时？Inge告诉我们，比利时位于欧洲的中心，所有的巧克力制作者都要从比利时学习制作巧克力的技术，然后带回本国，按照当地的口味和特产再加以调整、改良。因此便有了以苦涩闻名的法式黑巧克力，浓郁奶香出名的瑞士牛奶巧克力和英国人喜爱的如同太妃糖一样的焦糖巧克力。而比利时，作为一切的源头，将所有的口味轻巧拿捏成最平衡的口感，这就是我们所知道的最“比利时”的巧克力。