巧克力中可可含量越高，其对身体的影响越大。（德国之声）

中国网3月7日讯 据卡塔尔半岛电视台网站3月5日报道，吃巧克力是不是有助于获得诺贝尔奖呢？回答或许是肯定的，因为根据来自纽约的弗朗茨·梅瑟利发表在《新英格兰医学杂志》上的研究报告显示，吃巧克力与诺贝尔奖获奖者间存在关系，每当一个国家国内巧克力消耗量越多，这个国家获得诺贝尔奖的人数就越多。

瑞士在全球巧克力消耗排行版中高居榜首，每年消耗约12千克巧克力，而同时获得诺贝尔奖的瑞士人也多达36位。然而与此同时，平均每个瑞典人仅消耗约6.5公斤巧克力，但瑞典也诞生了32位诺贝尔奖得主。

在弗朗茨·梅瑟利研究的23个国家中，瑞典成为了唯一一个例外。根据梅瑟利的理论计算，瑞典一共能产生约14名有获奖潜力的人，这明显低于瑞典实际获奖人数。对此梅瑟利解释称，瑞典人思维敏捷，仅需少量的巧克力作为催化剂就可以激发他们的思维，因此相对的，瑞典人需要消耗的巧克力数量就要少很多，此外梅瑟利还说，捐助委员会对瑞典的候选者总有一些偏心，毕竟诺贝尔奖是在瑞典颁奖的。

不科学的研究

但德国营养研究院的专家安吉拉·巴斯胡称，这项研究缺乏科学性。她表示，梅瑟利确实在研究中证明了食用巧克力和诺贝尔得主之间有一定联系，但这项研究并不严谨，不够科学。

关于巧克力对人体影响的研究很多，许多研究都显示，食用苦的黑巧克力对人体机能确实有影响，但这种黑巧克力的可可含量必须超过70%，才能对人体造成影响。

是什么让巧克力拥有这样的功效？答案是类黄酮。类黄酮是一种植物纤维，可可豆中就含有类黄酮含。类黄酮可以用于消炎，调节血脂，降低胆固醇和血压，抗衰老，甚至改善记忆力，提高人类认知能力。

提高免疫力

巴斯胡还说，巧克力对免疫系统和血管壁也有积极影响，可以抑制血管壁增厚，保证血液更顺畅地流动。这也就是说，巧克力可以降低动脉硬化和脑中风的几率。

巧克力中还含有一种名为“色氨酸”的氨基酸，这种氨基酸是所谓的幸福激素（也就是血清素）的重要组成部分，但让人变得快乐需要的巧克力量是十分巨大的。此外巧克力还与儿童时期用巧克力作为奖励有关，由于巧克力可以在大脑中产生多巴胺这一神经递质，让人在得到巧克力时就会产生积极的情绪。

尽管如此，大量食用巧克力还是有害于健康的。营养学家巴斯胡解释称，大多数巧克力富含脂肪和糖分，因此我们在食用巧克力的时候获取过多会导致长胖。

(原标题：研究：吃巧克力多的国家更容易产生诺奖获得者)

本文来源：中国网

巴斯胡还说，巧克力对免疫系统和血管壁也有积极影响，可以抑制血管壁增厚，保证血液更顺畅地流动。这也就是说，巧克力可以降低动脉硬化和脑中风的几率。

巧克力中还含有一种名为“色氨酸”的氨基酸，这种氨基酸是所谓的幸福激素（也就是血清素）的重要组成部分，但让人变得快乐需要的巧克力量是十分巨大的。此外巧克力还与儿童时期用巧克力作为奖励有关，由于巧克力可以在大脑中产生多巴胺这一神经递质，让人在得到巧克力时就会产生积极的情绪。

尽管如此，大量食用巧克力还是有害于健康的。营养学家巴斯胡解释称，大多数巧克力富含脂肪和糖分，因此我们在食用巧克力的时候获取过多会导致长胖。

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